Смажена рапана

Якщо рапана заморожена, розморозьте її. Першим кроком є ​​видалення живота. Він темний, довгий і виділяється з-поміж інших творів.

Поставте каструлю з водою і доведіть до кипіння. Воду потрібно посолити. Рапани викласти в ємність і після закипання варити чотири хвилини. Якщо варити довше, то морепродукти стануть гумовими.

Вийміть рапан зі сковороди. Після того, як вони охолонуть, наріжте їх середніми шматочками. Цибулю наріжте півкільцями. Розігріти сковороду з олією і обсмажити морепродукти з цибулею. Готовність визначаємо за золотистим кольором цибулі.

Готову страву викласти на тарілку, зверху покласти скибочки лимона і зелену цибулю.

Приємного апетиту!