Смажена пекінська капуста з овочами

Підготовлені овочі, спеції і приступаємо до справи:

Пекінську капусту промиваємо і ретельно обсушуємо, нарізаємо товщиною 2 см і відставляємо до зорі.

Ріжемо цибулю, я ділю цибулю на 4 частини і нарізаю тонкими пластичними шматочками.

Далі я беру часник і тисну на зубчик тильною стороною ножа, а потім дрібно його рубаю.

Далі я беру моркву і знову нарізаю її пластиковими четвертинками.

Потім нарізаємо перець півкільцями і тонкою тонкою соломкою.

Приступаємо до приготування: на сковорідку наливаємо рослинне масло, щоб воно повністю покрило дно, але не переливаємо. Розігріваємо, потім додаємо цибулю і обсмажуємо до золотистої скоринки, я зазвичай смажу більше, щоб свій можна було їсти, потім додаємо часник і смажимо буквально секунд 30, потім додаємо моркву і пасеруємо, поки морква не стане трохи м'якше.

У цей час я беру помідор, звичайно ж його мию, потім теж нарізаю тонкими пластиковими шматочками у вигляді четвертинок.

Подрібнивши, додайте перець і смажте 2 хвилини.

Потім додаю пекінську капусту і смажу 15 хвилин.

Далі додайте помідор і зменшіть вогонь.

І відразу влити соєвий соус, посипати цукром, імбиром і все перемішати, смажити 5 хвилин і в кінці варіння додати кунжут (але це за бажанням, я просто дуже люблю) і тушкувати ще пару хвилин під кришкою!

зроблено! Приємного апетиту!