Смажена моцарелла в паніровці

Як смажити сир моцарелла в паніровці? Готуйте їжу. Сир беріть той, що для піци, блоками, а не кульками. Сухарики можна брати як покупні, так і зроблені самостійно. Для смаження використовуйте рафіновану олію без запаху.

Сир наріжте невеликими кубиками однакового розміру. Загалом, шматочки можуть бути якими завгодно.

Викладаємо яйце в глибоку миску і збиваємо виделкою до однорідності.

Візьміть широку тарілку і насипте з одного боку борошно, а з іншого сухарі.

Розігрійте сковороду на сильному вогні, налийте в неї рослинне масло. Сирну паличку занурте в збите яйце, потім обваляйте в борошні, потім знову занурте в яйце. Далі викладаємо сир в панірувальних сухарях і ретельно посипаємо його з усіх боків. Запанірований таким чином сир викласти на дошку. Зробіть це з усіма частинами. Солимо і перчимо їх за смаком. Викласти моцарелу в розігріте масло.

Обсмажте сир на середньому вогні до золотистої скоринки, перевертаючи шматочки виделкою, потім перекладіть на тарілку з паперовим рушником, щоб він вбрав зайвий жир. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Подавайте смажений сир. Приємного апетиту!