Смажена курка з куркумою та морквою.

Підготуйте невелику тушку курки.

Розрізаємо тушку. Я не люблю курячу шкірку (її треба очищати від пір'яних капсул і вона дуже жирна), тому намагаюся зчищати її якомога більше.

Підготуйте овочі та приправи. Моркву наріжте великою соломкою, цибулю - кубиками, а часник - пластинками.

На розпечену сковорідку наливаємо невелику кількість соняшникової олії і кидаємо курку, кожен шматочок трохи обсмажуємо з двох сторін. Посипте меленим червоним перцем, а потім подрібненою морквою.

Через пару хвилин смаження додаємо цибулю і часточки часнику.

Додаємо інші наші приправи - трохи чорного перцю, куркуму і лемонграсс карі, сіль. Ще трохи обсмажити.