Смажена кефаль на сковороді

Як посмажити кефаль на сковороді? Готуйте їжу. Рибу промити, очистити від луски, видалити нутрощі, а потім нарізати шматочками товщиною близько 3 см. Видалити голову і хвіст, з них можна варити юшку.

Шматки риби посолити. За смаком можна додати спеції.

Помістіть шматочки риби в масло. Після цього відразу зменшіть вогонь до середнього. Обсмажити шматочки риби з двох сторін до золотистої скоринки. Можна накрити сковорідку кришкою, але тоді скоринка на рибі не буде хрусткою. Я зазвичай смажу без кришки.