Смажена картопля з сосисками на сковороді

Як приготувати смажену картоплю з сосисками на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Сосиски можна замінити будь-якими видами м'ясних продуктів. Зелень вибирайте за смаком. Додатково можна використовувати будь-які спеції.

Цибулю наріжте кільцями або півкільцями.

Сосиски наріжте скибочками.

Картоплю помити і очистити. Молоду картоплю або молоду картоплю чистити не потрібно.

Картоплю наріжте брусочками. Вибирайте нарізку в залежності від своїх смакових уподобань. Чим менше шматочки картоплі, тим швидше вони приготуються. Чим більше, тим довше. Я люблю картопляні дольки у формі сільської картоплі.

Розігрійте сковороду на сильному вогні, додайте рослинне масло. Викласти всю картоплю. Як вибрати ідеальну сковорідку і масло для смаження, читайте в статті після рецепта.

Необхідно обсмажити картоплю до золотистої скоринки. Для цього обсмажте картоплю 2-3 хвилини, не перевертаючи, до утворення скоринки. Все перемішати.

Знову залишити на сильному вогні на 2-3 хвилини. Перемішайте. Якщо часто помішувати картоплю, скоринка не утворюється. Обсмажити картоплю до золотистої скоринки. Загальний час смаження 5-7 хвилин.

Зменшіть вогонь до середнього. Смажити на середньому вогні ще 2-3 хвилини.

Додати ковбасу і цибулю і перемішати.

Смажте все на середньому вогні 5-7 хвилин, поки сосиски не зарум'яняться.

Посолити за смаком і накрити сковороду кришкою. Тушкуйте під кришкою на середньому вогні 4-5 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Перевірте виделкою м'якість картоплі. Якщо у вас дрібно нарізана картопля, то гасіння під кришкою може не знадобитися.

Поки картопля гаситься, наріжте довільною формою зелену цибулю.

Коли картопля звариться, відкриваємо кришку. Перемішайте. Вимкніть вогонь і дайте сковороді постояти 5 хвилин. За цей час зайва волога випарується, а картопля залишиться хрусткою.

Гарячу картоплю посипати зеленою цибулею.

Подавайте смажену картоплю з сосисками до столу в гарячому вигляді, з улюбленими овочами, закусками і соусами. Приємного апетиту!