Смажена картопля з салом і цибулею на сковороді

Як посмажити картоплю з салом і цибулею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сало можна брати з невеликою кількістю м'яса або взагалі без м'ясних прожилок.

Картоплю очистіть, промийте від бруду і наріжте соломкою. Взагалі нарізати можна будь-якою формою, але я дуже люблю соломкою - так смачніше! Порізану картоплю промити водою, щоб видалити надлишки крохмалю. Завдяки цьому картопля буде менше розвалюватися при смаженні. Потім зливаємо всю воду.

Сало наріжте скибочками. Розігрійте сковороду до гарячого стану і додайте трохи рослинного масла. Додайте сало і обсмажте його 3-5 хвилин на повільному вогні з двох сторін. При смаженні з самого сала буде виступати жир. Тож вам не доведеться більше додавати масло.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати.

У сковороду з салом додаємо нарізану цибулю і обсмажуємо все разом пару хвилин до появи характерного аромату. Обсмажте сало і цибулю на свій смак. Сало можна смажити ще більше.

Потім викласти в сковороду вимиту картоплю, змішати з салом і смажити до готовності, періодично помішуючи. Смаження зазвичай займає 15-20 хвилин. Якщо хочете хрусткий варіант, не накривайте кришкою.

В кінці варіння трохи посолити картоплю. Можна додати трохи сушених ароматних трав. Перед подачею посипати зеленою цибулею. Приємного апетиту!