Смажена картопля з лисичками та цибулею на сковороді

Як посмажити лисички з картоплею і цибулею на сковороді? Для приготування цієї страви ми будемо використовувати свіжі гриби, тільки що зібрані в лісі. Свіжі лисички очистіть і добре промийте в проточній воді. Потім додайте воду, доведіть до кипіння і варіть близько 15 хвилин. У процесі варіння знімаємо з грибів пінку. Потім злити на друшляк і знову промити під краном. Нехай вся вода стече.

Розігрійте сковороду і налийте рослинне масло. Обсмажте цибулю пару хвилин до світло-золотистого кольору. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці рецепта.

У сковороду до цибулі додати відварені лисички. Продовжуйте смажити все разом 5 хвилин.

В цей час почистіть і вимийте картоплю. Картоплю наріжте соломкою і помийте. Це необхідно для того, щоб змити надлишки крохмалю. Завдяки цій процедурі картопля буде менше ламатися при смаженні.

Все добре перемішуємо і варимо під кришкою 15-20 хвилин. Не забувайте періодично все добре помішувати.

В кінці варіння трохи посолити і додати спеції за смаком. Serve the potatoes with chanterelles hot immediately. Дуже смачно! Приємного апетиту!