Смажена картопля по-сільськи з часником на сковороді

Як посмажити картоплю з часником на сковороді по-селянськи? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком. Картоплю краще брати молоду, так як вона буде готуватися з шкіркою, та й за розміром буде невелика, щоб рівномірно прожарилася.

Добре промийте картоплю і видаліть очі, якщо вони є. Розріжте кожну картоплину на вісім частин.

Покладіть нарізану картоплю у велику миску. Додайте до нього паприку і сіль.

Поставте глибоку сковороду на повільний вогонь і налийте туди столову ложку рослинної олії. Додайте решту олії до картоплі і ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися по всіх шматочках картоплі.

Викладаємо картоплю на розігріту з олією сковорідку. Зробіть слабкий вогонь. Ці картопляні дольки більші за звичайні скибочки, тому їх приготування займе більше часу. На середньому вогні вони можуть підгоріти. Смажимо картоплю 30 хвилин. Немає необхідності часто помішувати. За весь час буде достатньо 4-5 разів.

Поки смажиться картопля, наріжте часник пластинками, а кріп дрібно наріжте. Замість свіжої зелені можна використовувати заморожену. Кількість часнику регулюйте на свій смак.

Через 30 хвилин додайте до картоплі часник, перемішайте і залиште ще на 5-7 хвилин.

Готову картоплю викласти на блюдо і прикрасити кропом. Приємного апетиту!