Смажена камбала по-корейськи

Як тільки згадую, яка смачна смажена камбала, я ковтаю рот. Здавалося б. Ну яка може бути просто смажена камбала? Виявляється, корейські кулінарні рецепти обіцяють таку оригінальність - пальчики оближеш!
І сьогодні ми вирішили представити вам рецепт з цієї риби. Цю їжу в первозданному вигляді потрібно готувати на грилі. Але не в кожному будинку є така річ, та й можливості є не завжди. Так давайте спробуємо приготувати цю красу вдома, а точніше, на сковороді. Сто відсотків вийде просто шикарно. До речі, якщо ви почнете готувати камбалу по-корейськи з використанням гриля, не забудьте при смаженні відразу ж полити рибу соусом.
Отже, знайомтеся - смажена камбала по-корейськи. Щоб приготувати цей рецепт, почистимо рибу. Після того, як видалимо плавники, робимо на рибі виїмки, щоб вона була схожа на решітку.

Тепер приступаємо до приготування приправи для нашої камбали. Дрібно наріжте часник і зелену цибулю. До них додамо практично всі інші інгредієнти, що складаються з соєвого соусу, оцту, цукру, кунжуту, кунжутної олії, червоного меленого перцю. Ось і все.

Отриману суміш ретельно перемішайте, а потім відставте, щоб все настоялося.

Запаніруйте рибу в борошні. Коли сковорода розігріється, викласти в сковороду шматочки камбали. Обсмажте його з двох сторін приблизно по п'ять хвилин.
Потім поливаємо рибу заздалегідь приготовленим соусом з кожного боку і продовжуємо смажити до готовності.

Щоб риба не розвалилася під час смаження, її рекомендується перевертати кулінарними лопатками.

Подавати можна з овочами і картопляним пюре.

Приємного апетиту!