Смажена фіолетова спаржа з ​​лимоном і часником

У ємність для смаження наливаємо воду і олію. Розкладіть фіолетові гострики спаржі в один шар на дно посуду. Видавіть часник і посипте ним спаржу. Смажити близько 3 хвилин до повного випаровування рідини. Приправте сіллю та перцем і залиште під кришкою на 1 хвилину.
Обережно переверніть фіолетову спаржу і прогрійте кілька хвилин без кришки. Пагони повинні стати м'якими і хрусткими.
Викласти спаржу на блюдо, полити лимонним соком і посипати тертим пармезаном. Ароматна і хрустка фіолетова спаржа готова. Пригощаємо чекаючих їдців.