Смажена чорноморська кефаль

1. Барабульку помити і почистити. Зробити це нескладно - просто проведіть пальцем по лусці під проточною холодною водою. Витрати це.
2. Рибу злегка обсушити паперовими рушниками і викласти в миску.
3. Висипте борошно з крохмалем на рибу і перемішайте прямо руками.
4. Розігрійте глибоку сковороду (або казан) з рослинним маслом.
5. Обсмажте рибу на олії до золотистої скоринки з двох сторін.
6. Готову рибу викласти на паперовий рушник. Це необхідно для видалення надлишків масла.
7. Поки риба гаряча, посоліть її, посипте свіжомеленим перцем, збризніть лимонним соком і подавайте до столу.

Приємного апетиту!