Смажена бамія в клярі

1. Промийте бамію. Краще брати невеликого розміру. Великі овочі порізати на кілька частин.
2. Розбийте в миску 3 яйця і збийте їх віночком.
3. Борошно просіваємо в ємність відповідного розміру, додаємо суміш мелених перців і часникового порошку. Добре перемішати.
4. В окрему ємність натріть пармезан і додайте панірувальні сухарі. Також перемішайте суміш.
5. Спочатку помістіть бамію в яйце, потім обваляйте її в борошняній суміші. Далі овочі потрібно знову занурити в яйце, потім помістити в суміш сухарів і пармезану.
6. Покладіть заготовки на рівну поверхню.
7. Розігрійте сковороду з рослинним маслом.
8. Обсмажте бамію до золотистої скоринки.
9. Готові овочі викласти на паперові рушники (щоб прибрати зайвий жир).

Приємного апетиту!