Шматочки капусти прованської

Отже, очищаємо капусту від верхнього листя, а потім вирізаємо плодоніжку. Решта листя наріжте великими шматочками.
Моркву очищаємо, миємо, натираємо на корейській тертці для овочів.
Викладаємо овочі в миску, додаємо видавлений через прес часник і акуратно придавлюємо овочі руками.
Готуємо маринад: наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо сіль і цукор, а також лавровий лист для аромату і кілька молотих чорного перцю. Влити рослинне масло, проварити маринад буквально хвилину, влити оцет і зняти з плити.
Наповнити банку капустою, залити гарячим маринадом, накрити кришкою. Коли банку з овочевим вмістом охолоне до кімнатної температури, поставте її на добу в холодильник.
В результаті вийшла смачна хрустка капуста!
Подавати на блюді, прикрасивши гілочкою петрушки. Допоможіть собі!