Шматки щуки, запечені в духовці

Як приготувати соковиту щуку, запечену в духовці шматочками з цибулею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Очистіть і промийте цибулю. Помідор і лимон помити і обсушити.

У щуки відріжте плавники, видаліть луску, видаліть нутрощі, добре промийте. Відріжте голову і хвіст; їх використовуватимуть для приготування інших страв, наприклад, рибної юшки.

Тушку щуки нарізаємо філе і акуратно видаляємо кістки. М'ясо нарізаємо порційними шматками, у мене вийшло чотири. Якщо ви не хочете філе риби, ви можете просто нарізати її на стейки.

Шматочки риби приправте сіллю, перцем, спеціями і лимонним соком. Сік прибере мутний запах, який іноді має ця риба. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Увімкніть духовку на 180 градусів.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. Кожен шматочок щуки вмочити в борошно і обсмажити приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Перекласти рибу у форму для запікання. Яке рослинне масло використовувати і на якій сковороді найкраще готувати, ви дізнаєтеся з наведених нижче кроків.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Після обсмажування риби в сковороду кладемо масло і додаємо цибулю. Смажимо його близько 5 хвилин, помішуючи.

Зверху на рибу викласти обсмажену цибулю. Інформацію про форми для випічки і про те, чим вони відрізняються, читайте в статті під рецептом.

Для соусу розбийте яйце в миску і покришіть блакитний сир. Якщо він занадто щільний, натріть його на середній тертці. Замість блакитного сиру можна використовувати моцарелу, твердий сир, який добре плавиться, або звичайний плавлений сир. Читайте в кінці рецепту інформацію про те, як замінити різні види сиру.

Вилийте вершки в миску і перемішуйте, поки вершки і яйце не з’єднаються. Якщо сир не дуже солоний, можна трохи посолити. Секрети та лайфхаки використання вершків дивіться в статті нижче під рецептом.

У помідора з обох боків обріжте кінці і розріжте на чотири кружальця. Покладіть помодоро на порції риби.

Полийте рибу і овочі соусом так, щоб він потрапив знизу і розлився зверху.

Помістіть деко зі щукою в гарячу духовку. Скільки запікати щуку в духовці шматочками? Випікати 20-25 хвилин при 180 градусах. Зверніть увагу, що духовка у всіх різна, і це може зайняти більше або менше часу. Щоб не зіпсувати блюдо, скористайтеся корисною інформацією нижче.

Щука, запечена в духовці шматочками, готова. Подавайте рибу відразу, нарізавши порційними шматками, з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.