Шматки гуски в рукаві в духовці

Гусака ретельно промити і розділити на порційні шматочки (я не на дрібні шматочки, а прямо по кількості людей, в даному випадку на 4 частини). Жир не зрізаємо - він потрібен в процесі приготування.
У маленькому блюдце змішати орегано з базиліком, розмарином, додати суміш перців. Кожен шматок м'яса натерти сіллю і приготовленою сумішшю спецій.
Моркву почистити і нарізати кубиками середнього розміру. Яблука помийте і також наріжте середніми скибочками (чищати не потрібно, наріжте разом зі шкіркою).
Наповнюємо рукав м'ясом і овочами, скріплюємо його з двох сторін (голкою проколювати не потрібно), викладаємо у форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів.
Через годину м'ясо буде готове, дістаньте його з духовки, потім з рукава, акуратно розрізавши.
Подавайте гусака з будь-яким гарніром, дуже смачно з картопляним пюре.
Приємного апетиту!