Смарагдовий салат з ківі та яловичиною

Як приготувати салат «Смарагд»? Варимо круто п'ять курячих яєць, потім після охолодження відокремлюємо білки від жовтків.

Окремо в одну тарілку натерти на дрібній тертці білки.

Жовтки натерти на дрібній тертці в другу тарілку.

Триста п'ятдесят грам відвареної яловичини наріжте шматочками і нашаткуйте кубиками.

Два яблука очистіть від шкірки і також наріжте невеликими кубиками.

З семи плодів ківі знімаємо шкірку, видаляємо серцевину і п'ять з них нарізаємо невеликими кубиками.

Приготуйте соус для салату і викладіть в глибоку миску сто вісімдесят грамів майонезу.

У миску з майонезом додайте вісімдесят грамів сметани.

Два зубчики часнику видавити через прес в загальну миску.

Додайте в миску суміш перців за смаком.

Всі інгредієнти ретельно перемішайте в мисці.

Готовий соус перекласти в кондитерський мішок.

Форму змастити невеликою кількістю рослинної олії і поставити на підходяще блюдо.

Першим шаром у сковороду викласти нарізану кубиками яловичину.

Добре розрівняти і розподілити м’ясо за формою.

Поверх м'яса нанести сіточку готового соусу.

Викладаємо наступним шаром і розрівнюємо по формі нарізані кубиками ківі.

Поверх ківі робимо сіточку з соусу.

Викладіть на сковороду наступний шар яєчних білків і зробіть зверху сіточку з соусу.

Візьміть сто п'ятдесят грамів корейської моркви, вичавіть зайвий сік і подрібніть її ножем, викладіть у форму наступним шаром.

Поверх моркви робимо ще одну сіточку соусу.

Наступним шаром викладаємо дрібно нарізані яблука в сковороду.

Поверх яблука викладаємо і розрівнюємо шар тертих жовтків, які злегка притискаємо.

Наріжте два плоди ківі великими кубиками і викладіть їх у форму останнім верхнім шаром.

Сімдесят грамів фісташок очищаємо від шкірки, потім подрібнюємо і посипаємо зверху наш салат.

Акуратно вийміть форму з готового святкового салату.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!

Вдалого вам приготування святкового салату і приємного всім апетиту!