Смарагдові кульки з оселедцем закуска

Підготуйте інгредієнти. Для приготування закуски у вигляді смарагдових кульок з оселедцем нам знадобляться: філе оселедця; відварна картопля, яйця, зварені круто; майонезу, кріп, чорний мелений перець і сіль. Зерна граната для прикраси.

Протріть філе оселедця паперовими рушниками, щоб видалити залишки масла. Якщо використовуєте цілу оселедець, відокремте філе від кісток.

Наріжте філе невеликими кубиками.

Відваріть картоплю в шкірці до готовності. Потім остудіть і очистіть від шкірки. Картоплю натріть на крупній тертці.

Яйця зварити круто, остудити і очистити. Також натерти на крупній тертці.

Змішайте в салатнику оселедець, терту картоплю і яйця. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Все добре перемішуємо. Отриману суміш поставити в холодильник на 20 хвилин.

Кріп помити, обсушити і дуже дрібно нарізати.

З остигнула оселедцево-овочевої суміші сформувати кульки розміром з волоський горіх. Якщо маса розвалюється, то кульки краще формувати мокрими руками.

Кульки оселедця обваляти в рубаному кропі.

Викладаємо кульки на блюдо, посипаємо зернами граната і подаємо до столу. Приємного апетиту!