Смачний салат з фіолетової капусти

Як приготувати смачний салат з фіолетової капусти? Готуйте їжу. Помістіть горошок і моркву в сито, щоб видалити зайву вологу. Замість шинки можна взяти будь-яку ковбасу (варену, копчену) або м'ясо (варене, копчене, запечене). Зелень добре промити і обсушити.

Підготуйте скибочки. Обидва види капусти дуже дрібно нашаткувати. Ви можете використовувати звичайний ніж, спеціальну шинковку або тертку. Прямо на дошці капусту трохи посолити і покришити руками, особливо пурпурову, оскільки її листя жорсткіше білокачанної. Шинку наріжте соломкою, зелень дрібно наріжте. Корейську моркву також наріжте невеликими шматочками.

Шинку трохи обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Ви можете пропустити цей крок, але так буде смачніше.

Викласти всі інгредієнти в глибоку салатницю.

Салат посоліть і поперчіть за смаком, заправте олією і перемішайте. Підійде будь-яке рослинне масло. Краще, якщо воно буде ароматним і нерафінованим. Я використовувала оливкову олію, але можна і звичайну соняшникову.

Подавайте салат відразу ж; із заправкою довго не простоїть - овочі та зелень дадуть багато соку. Якщо ви готуєте салат заздалегідь, не перемішуйте його, а приправляйте безпосередньо перед подачею. Приємного апетиту!