Смачний плов з яловичини

Спочатку потрібно взяти цибулю і нарізати його півкільцями. Обваляйте його в борошні і обсмажте на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Потім візьміть яловичину. Ретельно вимийте його. Також знімаю з нього плівки і вирізаю прожилки. Після цього нарізаю м'ясо досить великими шматками. Кожен шматок яловичини посолити і поперчити. Потім викладаю їх на сковороду, в якій попередньо розігріваю рослинне масло. Обсмажую м'ясо з двох сторін. Повинна утворитися золотава скоринка. Потім додаю туди нашу смажену цибулю. Моркву почистити і нарізати кубиками. Також додаємо до м’яса і заливаємо все водою. Необхідно, щоб вода покривала м'ясо і овочі і була вище них на один сантиметр. Додати приправи і залишити м'ясо тушкуватися на сильному вогні приблизно 10-15 хвилин. В цей час промийте рис. Викладаємо до м'яса. Додаємо часник, який подрібнюємо за допомогою часникодавки. Все поперчити і посолити. Додайте ще води. Вона повинна покривати рис і бути вище нього на 1,5 сантиметра. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте плов на сильному вогні близько 20 хвилин. За цей час вода повинна википіти. Зберіть рис в горбок і накрийте його глибокою тарілкою. Закрийте каструлю і залиште плов нудитися на маленькому вогні ще півгодини. Після цього зніміть тарілку і змішайте рис з м'ясом. Плов готовий. Можна залишити під кришкою ще на 10 хвилин, щоб воно досягло бажаного стану смачного і корисного. Приємного апетиту!