Смачний яблучний пиріг з бісквітною глазур'ю

Цей рецепт яблучного пирога особливо смачний і красивий. Його легко можна порівняти з тортом. Особливо ніжним і красивим бісквіт надає його глазур. Така їжа тільки для справжніх кулінарних гурманів.
Отже, спочатку беремо вершкове масло і залишаємо його на деякий час при кімнатній температурі. Коли він розм'якне, розтерти його з цукром. Додайте яйце і добре розімніть. Далі додаємо борошно і замішуємо тісто. З нього слід розкачати пласт, товщина якого складе приблизно півсантиметра. Викладаємо цей пласт на форму для запікання, яку попередньо змастили рослинним маслом і посипаємо сухарями. Яблука очистити від шкірки і натерти на тертці. Отриману масу викласти на тісто. Посипте їх цукром і корицею. Поставити пиріг в духовку і випікати 20 хвилин при 200 градусах. За цей час збити жовтки з цукром. Просіяти борошно. Додайте його до жовтків. Потім акуратно, безперервно помішуючи, додайте в суміш білки, які попередньо збили в піну. Через 20 хвилин вийміть пиріг з духовки. Вилийте на нього бісквітну суміш. Знову поставте в духовку ще на 10 хвилин. Приємного апетиту!