Смачні солодкі рулетики з варенням і полуницею

Щоб приготувати смачні рулетики з солодкою начинкою, підготуємо необхідні продукти.

У мірну кухоль налийте триста мілілітрів теплого кефіру, туди ж всипте п'ятдесят грамів цукру.

Насипте в кухоль вісім грамів сухих дріжджів.

Додайте в кухоль одну столову ложку борошна.

Змішайте всі інгредієнти в кухлі і відставте на п’ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

У велику миску насипте п’ятсот грамів попередньо просіяного борошна і додайте половину чайної ложки солі.

Насипте в миску десять грам розпушувача і одну чайну ложку ванільного цукру.

Добре перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці.

Вилийте активовані дріжджі в миску з сухими інгредієнтами.

Покладіть два яєчних жовтки в загальну миску.

Додайте в миску п’ятдесят грамів розм’якшеного вершкового масла і змішайте всі інгредієнти, щоб замісити тісто.

Тісто в мисці змастіть невеликою кількістю рослинного масла і накрийте рушником і поставте в тепле місце на годину.

Через годину викласти тісто на стіл і добре вимісити його руками.

Тісто розрізаємо на чотири рівні частини, потім з кожного шматка тіста ліпимо колобків і змащуємо робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинної олії.

Кожну булочку розминаємо і розтягуємо руками до коржика прямокутної форми товщиною три міліметри.

На кожній коржі робимо ножем надрізи трохи далі від середини, залишаючи місце для начинки.

На корж викладаємо потрібну кількість абрикосового варення і розподіляємо його рівним шаром.

Зверху на варення додайте кілька подрібнених ягід полуниці.

Накрийте тістом викладену начинку і акуратно загорніть корж в тугий рулет.

Краї рулету підгинаємо і викладаємо на деко, застелене папером для випікання, яке ставимо в тепле місце для розстоювання.

Через двадцять хвилин змастіть рулетики збитим курячим яйцем і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку.

Випікайте булочки сорок-п'ятдесят хвилин до золотистої скоринки, потім вийміть деко з духовки, дайте булочкам трохи охолонути і подавайте до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!