Смачні млинці зі світлом

За традицією спочатку змішують яйця, сіль з холодним молоком (деякі люблять пекти млинці на чистій воді, або змішують половину з молоком). Всипаємо в майбутнє тісто просіяне борошно. Тісто для оладок, як пам'ятає будь-яка господиня, важливо ретельно розмішувати, щоб утворилася однорідна рідка маса.

Перед тим як спекти з отриманого тіста тонкі млинці, займемося начинкою.

Легке нарізати шматочками і відварити в підсоленій воді до готовності.

Цибулю подрібнити і обсмажити на рослинній олії.

Відварене легке разом з цибулею пропустити через м'ясорубку 2 рази. Можна подрібнити в блендері. Додайте сіль, перець, масло, спеції.

Потім викладаємо млинець на блюдо обсмаженою стороною і викладаємо на нього наш оригінальний фарш. Млинці загорніть у вигляді конверта і обсмажте на олії з двох сторін.

Млинці не обов’язково смажити, просто покладіть всередину світлу начинку і загорніть.

Подати наші смачні млинці буде добре з розтопленим маслом або сметаною.