Смачні мариновані зелені помідори з ранеткою

Помідори і ранетки добре промиваємо, видаляючи черешки і гілочки.

Промити і стерилізувати в духовці 3 л. банки. Додайте в банку 3 зубчики часнику, розрізані навпіл. Додайте парасольку кропу, корінь хрону, лавровий лист, запашний перець, 5-6 шт. до баночки.

Додайте 5-6 зубчиків.

Закладаємо в банку приблизно третину наших помідорів; якщо вони великі, то їх потрібно розрізати.

Закладаємо в банку приблизно третину наших помідорів; якщо вони великі, то їх потрібно розрізати.

Наступним шаром додайте ранетки, вдвічі менше помідорів.

Додайте ще один шар помідорів, один шар ранеток і накрийте парасолькою кропу.

Ставимо воду до кипіння і заповнюємо другу банку нашими інгредієнтами.

Залити окропом кришки, потім банки з помідорами і ранеткою, поступово до самого верху по 1,5 л. і дайте постояти 20 хвилин.

Поставте каструлю на плиту, налийте туди воду з банок і приступайте до приготування маринаду.

На 3 л маринаду додайте 3 ст. сіль.

На 3 л маринаду додати 6 ст. цукру і, помішуючи, довести до кипіння.

Отриманим маринадом заливаємо наші заготовки, при необхідності підливаючи окріп.

Додайте в одну з банок 1 ч.л. лимонна кислота.

У другу банку додати 1 ч.л. оцтова есенція 70%.

Закатати кришками.

Банки перевертаємо і перевіряємо на герметичність, потім вкриваємо теплою ковдрою або ковдрою на добу-дві.

Вийшла шикарна, ароматна і дуже смачна зимова закуска. Всім приємного апетиту!