Смачні курячі ніжки з пельменями

Беремо свіжі курячі ніжки, а якщо у вас під рукою немає курячих ніжок, але є свіжі грудки, то сміливо використовуйте їх.

На середньому вогні обсмажити нарізані шматочки курки і обвалені в борошні. У голландській духовці розігрійте ст. ложку оливкової олії, викладіть курку в жаровню і готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин. Викласти курку на блюдо. Зменшіть вогонь і додайте масло, що залишилося, додайте нарізані моркву, селеру і цибулю, додайте спеції для курки, сіль і перець. Накрийте кришкою і готуйте, періодично помішуючи, доки овочі не стануть м’якими, 5-7 хвилин. Посипте овочі борошном, що залишилося, і перемішайте до готовності. Додайте сюди заздалегідь приготовлений курячий бульйон, воду, горошок і відкладену курку.
Тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи. Нам також потрібно наліпити вареників. Поки наша курка гаситься, змішуємо борошно, спеції для курки, соду, ¼ ч. л. солі і в кінці додайте молоко. Отримане тісто по одній столовій ложці додаємо в жаровню, де тушкується наша курка, має вийти близько 18 пельменів. Продовжуйте варити на повільному вогні, поки вареники не зваряться, приблизно 15 хвилин. Наша страва готова!