Смачні курячі грудки з сиром в мікрохвильовці

Спробуйте цей рецепт курячої грудки в мікрохвильовці. Виходить швидка і дуже смачна страва. Ця страва завжди виручить, коли на порозі несподівано з’являться гості. З курячих грудок вийміть кістки і зніміть шкіру (за бажанням). Сухарики дрібно покришити, пармезан натерти на дрібній тертці, а сир чеддер натерти на крупній тертці. Змішайте 25 грам пармезану з сухарями. Збити куряче яйце. Потім умочіть грудки в яйце і обваляйте в суміші сухарів і сиру. Швидко обсмажити їх на сковороді з розігрітим рослинним маслом з двох сторін. Очистіть консервовані помідори. У мисці змішайте борошно з невеликою кількістю томатного соку і додайте помідори, дрібно нарізану м'яту, подрібнений часник, сіль і 7 ст. л. води. Добре перемішати і поставити в мікрохвильову піч розігріватися на повній потужності на 1-2 хвилини. Томатний соус подрібнити за допомогою міксера. Викласти курячі грудки на тарілку, полити їх соусом і посипати сиром чеддер, зверху нещільно накрити пергаментним папером і запікати на повній потужності 4-5 хвилин (при потужності 70-80% - близько 7 хвилин), поки соус не закипить і м'ясо не стане м'яким. Потім посипте грудки пармезаном, що залишився, і запікайте (не накриваючи папером) на 100% потужності ще 45 секунд, поки сир не розплавиться. Подавайте курячі грудки з сиром з відвареною картоплею, приємного апетиту!