Смачні булочки спіральки з маком

тьфу! Я ледве зрозумів інгредієнти: мені довелося перетворити їхні чашки, палички, унції та фунти в одиниці, з якими ми знайомі. Мене все ще бентежить 1/4 склянки бекону. Я використовував грам 5o, але в підсумку мені цього виявилося недостатньо. Щодо начинки, то в інгредієнтах я їх вказала як в оригіналі, але напишу так, як написала. Тож вам вирішувати, скільки використовувати.
Змішати молоко, вершки, сіль, цукор, соду (я не гасила), яйце. Поступово додаючи борошно і масло, замісити тісто. Я зробив це за допомогою ручного міксера зі спіральними насадками. Коли всі інгредієнти змішалися (але тісто ще не стало одним цілим), я продовжила місити руками. Воно повинно бути гладким, не густим, не кришитися. Дайте тісту відпочити, поки ви робите начинку.
Оригінал пропонує дві начинки на вибір. Це вам вирішувати. Я зробив це:
1. Нарізати і обсмажити бекон.
2. Змішала 250 грам Рікотти з 2 зубчиками часнику, додала 2 чайні ложки сухого базиліка і дрібку солі.
3. В'ялені помідори дрібно нарізати (5 штук мало).
4. У холодильнику лежало, як не шкода, 3 грами сиру, але все пішло у вжиток.
Розділила тісто на 2 частини. В оригінальному рецепті тісто не ділиться на 2 частини, а розкочується в пласт 25 на 35 см, виходить 8 булочок. По черзі кожну частину тіста я тонко розкатала і поклала начинку (її теж розділила навпіл): «Рікотта», бекон, помідори, твердий сир. згорнути два рулети. Розріжте кожен на 8 частин. Кожен невеликий отриманий рулет затисніть з одного боку і покладіть на деко відкритим зрізом догори, злегка притиснувши. Змастити молоком, посипати кунжутом або маком. Випікати в розігрітій до 190°С духовці близько 20 хвилин (до золотистої скоринки). Вийміть, охолодіть 10 хвилин і можете брати пробу.
Булочки вийшли гарні, але, як я вже сказала, не вистачило начинки. В результаті я дійшов висновку, що:
- вершковий сир можна використовувати будь-плавлений або сирний - 300 гр
- 150 г бекону;
- 10 штук помідорів, можна більше (за смаком), але обов'язково більше 5;
- 100 г будь-якого твердого сиру