Смачні білі бісквітні коржі

Інгредієнти

Відокремте яйця і вилийте жовтки в одну миску, а білки в іншу. Накрийте плівкою, щоб зберегти тепло при кімнатній температурі. Змішайте борошно, розпушувач і сіль.

Вершкове масло збити міксером до м’якості, додати цукор (150 г) і збивати 2-3 хвилини. По одному додайте жовтки, збиваючи протягом двох хвилин. Додати ванільний екстракт і повільно додати молоко і борошно. Все це ретельно збити на низькій швидкості до однорідності. В окремій мисці від міксера починаємо збивати білки, додаємо винний камінь і цукор, що залишився, і збиваємо до отримання щільної білої маси.

Обережно перемішати тісто з білками. Візьміть 12 металевих або паперових форм для випічки.

Металеві необхідно змастити маслом. І рівномірно наповнити їх тістом. Випікати близько 20 хвилин до світло-коричневого кольору при 120-150С. У мене дуже маленькі формочки (діаметр 2 см))

Виготовлення глазурі. У міксері змішайте масло, молоко або вершки. Збити цукрову пудру на низькій швидкості. Додайте молоко і збивайте до однорідності на високій швидкості приблизно 5 хвилин. У цей час можна додати в глазур харчовий барвник. Покрийте випічку глазур'ю за допомогою лопатки. Зверху посипати різнокольоровою посипкою