Смачне мандаринове варення з ваніллю та корицею

Мандарини помити і очистити від шкірки, видалити білі прожилки. Кожен мандарин розділити на часточки і нарізати невеликими шматочками. Натріть цедру, а потім помістіть її разом з шматочками мандаринів в глибоку емальовану каструлю. Залийте інгредієнти 1 склянкою води, закрийте кришкою і поставте на вогонь.

Варіть 40 хвилин на слабкому вогні. Через 30 хвилин варіння додаємо в ємність цукор, ваніль і корицю за смаком, тримаємо на вогні ще 10 хвилин і даємо вмісту охолонути. Остиглу масу необхідно подрібнити в блендері до пюреподібної маси, частина маси можна залишити шматочками, виглядає дуже красиво. Після закипання варити ще 2-3 хвилини, розлити варення по банках, закрити кришками. Охолодити, красиво упакувати, прикрасити сухоцвітами або іншим способом. Дарувати можна все!