Смачна окрошка з куркою на кефірі

Як приготувати смачну окрошку з куркою на кефірі? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Краще використовувати свіжу курку, але якщо у вас тільки заморожена, то попередньо розморозьте її. Як це правильно зробити читайте в кінці рецепта.

Курячу грудку промити і нарізати невеликими кубиками.

Нарізані шматочки викласти в каструлю, залити холодною водою, додати лавровий лист, сіль і чорний мелений перець за смаком. Варіть після закипання приблизно 3-5 хвилин.

Остудіть курячу грудку прямо в бульйоні, а потім перекладіть на тарілку.

Картоплю очистити, промити і відварити 20-30 хвилин до готовності. Точний час буде залежати від розміру та сорту картоплі. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. Готову картоплю наріжте кубиками.

Яйця вимити і відварити 8-10 хвилин, потім остудити в холодній воді. Відварені яйця почистити і нарізати кубиками.

Огірки помити і нарізати кубиками.

Редьку помити і нарізати як огірок.

Дрібно наріжте промиту і обсушену зелену цибулю і кріп.

У підходящій мисці змішайте охолоджену курячу грудку з іншими нарізаними інгредієнтами. Додати сіль і мелений коріандр за смаком.

У мисці змішати кефір, газовану воду і оцет.

Залийте окрошку кефірною сумішшю і перемішайте. Подавати охолодженим. Приємного апетиту!