Скумбрія в мультиварці з овочами

Приготуємо прості продукти. Кількість помідорів, цибулі та моркви на ваш розсуд - але, повірте, вони не будуть зайвими. У мене маленька цибулина, так це ціла тарілка.

Насамперед чистимо і нарізаємо рибу. Якщо у вас свіжоморожена скумбрія, дайте їй розморозитися на ніч у холодильнику. Відрізаємо голову і хвіст, розрізаємо черевце вздовж і виймаємо всі нутрощі. Добре промийте водою, щоб не залишилося чорних плівок. Промокніть рибу паперовими рушниками.

Порізати на порції. З однієї риби виходить 4 штуки. У мене всього 2 шматочки скумбрії, тому вийшло 8 порцій.

Тепер займемося цибулею. Наріжте тонкими півкільцями. Кількість цибулі на ваш розсуд, але надлишку не буде.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці. Кількість також на ваш смак.

Помідори помити, очистити від плодоніжок і нарізати дрібними кубиками.

Тепер збираємо блюдо для приготування. У чашу мультиварки викласти половину об’єму цибулі та моркви. Посоліть і поперчіть за смаком і все трохи перемішайте ложкою і ручкою.

Потім до овочів додати половину об’єму нарізаних помідорів.

Потім на нашу овочеву подушку викладаємо шматочки скумбрії. В один ряд в мультиварці добре укладаються 2 нарізані скумбрії. Сіль і перець за смаком.

Зверху на рибу також викладаємо цибулю, моркву і помідори. Не забудьте про спеції (сіль і перець). Зверху покласти лавровий лист і все. Ми не додаємо в цю страву воду і масло - скумбрія готується у власному і овочевому соку. Тому це блюдо по праву можна вважати супер дієтичним! Помістіть чашу в мультиварку, закрийте кришку і встановіть програму «Таскування» на 1 годину.

Коли мультиварка «запищить» і повідомить, що програма закінчилася, відкриваємо кришку, дістаємо лавровий лист, він нам більше не потрібен, і акуратно лопаткою «вдавлюємо» рибу в овочі, щоб вона там ще краще потонула, закриваємо кришку і ставимо блюдо в режим «Тепло» на 15 хвилин.

Наша ароматна, смачна скумбрія готова! Подавайте на овочевому ложі. Овочі будуть м'якими і дуже смачними!

Риба смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. При подачі посипати свіжою зеленню.

Готуйте на здоров'я і приємного апетиту!