Скумбрія в лушпинні за 3 хвилини, швидко і смачно

Як приготувати скумбрію в лушпинні за 3 хвилини? Приготуйте для цього все необхідне. Заморожену скумбрію заздалегідь дістаньте з морозилки і залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася самостійно. Кількість лушпиння цибулі використовуйте на свій розсуд. Чим його більше, тим насиченіше буде колір готової риби. Досить взяти 1-2 жмені.

Лушпиння цибулі промити у воді. Потім перекладіть в каструлю, в якій будете готувати рибу. Залити водою і поставити на вогонь.

Доведіть воду до кипіння, посоліть і варіть 2-3 хвилини. За цей час бульйон стане темно-червоним. Солі має бути стільки, щоб за такий короткий час приготування риба встигла просолитися.

Поки вода нагрівається, підготуйте рибу. У скумбрії відріжте голову, хвіст і плавники. Розріжте черевце по всій довжині і видаліть нутрощі. Потім добре промийте рибу в проточній воді і викладіть на паперовий рушник. Просушіть, щоб видалити зайву вологу.

Рибу наріжте шматочками і опустіть разом з лушпинням цибулі в киплячу воду. Дочекайтеся повторного закипання води з рибою і варіть рибу рівно 3 хвилини.

За допомогою шумівки вийміть рибу і викладіть її на паперовий рушник. Очистіть рибу від лушпиння.

Щоб прибрати нав'язливий рибний запах, збризніть скумбрію лимонним соком.

Готову рибу викласти на блюдо і прикрасити лимоном і цибулею. Дуже смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!