Скумбрія строганіна

Свіжоморожену рибу швидко нарізаємо. Видалити кістки і шкіру. Вам знадобиться лише філе. Скумбрію помити, посолити і додати спеції. Згортаємо філе в рулет, потім загортаємо в пергамент і закручуємо краю паперу.

Даємо рибі постояти при кімнатній температурі шістдесят хвилин, після чого ставимо її в морозилку.

Через кілька годин (після того, як риба повністю заморозиться) можна приступати до дегустації. Дістаємо з холоду, знімаємо папір і тонко нарізаємо ножем.

Приємного апетиту!