Скумбрія смажена в борошні на сковороді

Як посмажити скумбрію в борошні на сковороді? Підготуйте всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Рибу заздалегідь дістати з морозильної камери і залишити до повного розморожування при кімнатній температурі.

Скумбрію випатрати, видалити голови і хвости. Тушки ретельно промити. Обов'язково зніміть чорну плівку в черевці, інакше вона додасть гірчинку готової страви. Обсушіть рибу паперовими рушниками.

Солимо тушки з усіх боків і перчимо за смаком. Обваляти в борошні.

На сковороді розігріти рафіновану рослинну олію. Викласти рибу в сковорідку. Зменшіть вогонь трохи нижче середнього і варіть приблизно 7-10 хвилин.

Акуратно перевертаємо тушки на іншу сторону, накриваємо сковорідку кришкою і смажимо до повної готовності. Це також займе приблизно 10 хвилин.

Скумбрія готова! Подавати, посипавши свіжою зеленню.