Скумбрія слабосолона з гвоздикою

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор і спеції. Довести до кипіння. Прокип'ятіть пару хвилин на повільному вогні і зніміть з вогню. Дайте маринаду охолонути.

Рибу почистити, видалити нутрощі, голову, плавники і хвіст. Добре промийте тушки прохолодною водою.

Рибу наріжте порційними шматками і покладіть в банку.

В остиглий маринад додайте олію і перемішайте.

Залийте рибу маринадом. Також в банку з рибою додайте всі спеції з маринаду.

Закрийте банку кришкою і залиште в кімнаті на 12 годин. Потім поставте в холодильник.

Через 24 години рибу можна їсти.

Подавайте рибу з картоплею, цибулею і зеленню. Таку рибу можна зберігати 3-4 дні в холодильнику.