Скибочки папуги

Скибочки папуги - це такі смачні коржі з 3-х видів тіста, які точно сподобаються вашій родині! Цей кулінарний рецепт з угорської кухні. Для приготування тіста змішайте м'яке масло з жовтками чотирьох яєць. Добре збити і додати сметану, дрібку солі і 200 г цукру, все ретельно перемішати міксером. Потім додайте в тісто трохи холодної води, просіяне борошно і склянку абрикосової горілки або абрикосового лікеру. Ретельно збити міксером, потім додати розпушувач і все добре перемішати. Яєчні білки збити в густу піну. Розділіть тісто на 3 рівні частини. До першої частини додати терту цедру лайма і третину білків і перемішати міксером. До другої частини додати пудинг і другу третину білків, все перемішати. У третю частину нашого тіста додаємо какао-порошок, трохи води, решту білків і вичавлений сік 2 лаймів. Все ретельно перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
Форму для випікання змастіть вершковим маслом і посипте дно меленими крекерами. Ці три маси вилити у форму в такій послідовності: спочатку тісто з пудингом, потім тісто з какао і в останню чергу тісто з лаймом. Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180°C, 35-40 хвилин. Подавайте пиріг, посипавши цукровою пудрою і прикрасивши нарізаними фруктами і ягодами. Шматочки папуги - їжа для любителів незвичайних кулінарних хитрощів.