Скибочки індички в духовці виходять соковитими і м’якими

Як запекти стегенце індички в духовці, щоб воно було м'яким і соковитим? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Які частини індички підходять для цієї страви? Це може бути ніжне нежирне філе з грудки або більш жирне м'ясо з стегон. Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком.

Філе індички промити і обсушити. Нарізати скибочками товщиною 1,5 см. Кожен шматок м'яса посипати прованськими травами, сіллю і перцем. Я використовувала прованські трави з млина. Але ви можете вибрати інші трави на свій смак. Так як трави у мене вже були разом з морською сіллю, я не солила м'ясо, щоб не пересолити його.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Сир натріть на середній або крупній тертці. Сир можна використовувати будь-який, навіть м’який, наприклад, плавлений. У мене звичайний російський.

Петрушку промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Викладіть шматочки індички в один шар.

Зверху викласти скибочки помідорів.

Посипте все тертим сиром. Поставте деко в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин.

Готову індичку посипаємо рубаною зеленню і подаємо з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!