Ситний суп із сочевиці зі свининою, ковбасою та корінням

Сочевичний суп - це просто казка! Я просто люблю таку їжу. Кулінарні рецепти таких супів завжди дуже прості. Сочевичний суп досить поживний, так як сочевиця містить багато білка. Якщо в цей суп не класти м’ясні інгредієнти, то такий суп підійде і для вегетаріанців, але при цьому він залишиться таким же ситним.

Сочевицю промити. Я вважаю за краще брати червону сочевицю, так як вона більш ніжна і краще розварюється і тим самим надає густоти
Цибулю, корінь селери і петрушки дрібно наріжте і обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
Грудку наріжте кубиками і трохи обсмажте.
Опустіть сосиски в киплячу воду на кілька секунд, вийміть і наріжте скибочками.
Приготувати овочевий бульйон, довести його до кипіння, додати в нього інгредієнти в такій послідовності: спочатку сочевицю, потім після закипання обсмажену цибулю, селеру і петрушку. Далі - грудинка і кружечки мисливських ковбасок. Варити 20-25 хвилин на слабкому вогні.
Петрушку подрібнити і за 2 хвилини до готовності додати в суп, також додати чорний запашний перець, винний оцет, подрібнені зубчики часнику.