Шишара

Для цього замісити бездріжджове тісто з великою кількістю цукру і масла. Тобто в глибоку миску наливаємо воду або молоко. Потім додайте цукор, сіль за смаком, яйця, масло і все ретельно перемішайте віником. У підготовлену масу всипати просіяне пшеничне борошно і замісити тісто, щоб воно добре відставало від стінок посуду, але і щоб не прилипало до рук. Після цього відокремлюємо від тіста шматочки приблизно по 200 гр. Розкачайте тісто товщиною приблизно 2 см. Після цього наріжте смужками шириною приблизно 6 см і довжиною 10-15 см. Зі смужок тіста згортаємо різні бублики – шишару. Потім перекладаємо їх на сковорідку, змащуємо маслом і ставимо в розігріту духовку. На готовий кальян висипати цукрову пудру. Подаємо цю чудову страву до чаю на святковий стіл. Ця страва татарської кухні чудово поєднується з різними вареннями або медом. Приємного апетиту!