Сиров'ялені цукерки

Горіхи промиваємо під холодною водою і викладаємо на рушник для обсушування. Горіхи не змішуємо, так як будемо подрібнювати їх по одному. Спочатку помістіть кешью в чашу блендера і подрібніть їх протягом 1 хвилини. А потім викласти мигдаль і знову включити подрібнювач на 1 хвилину. Помістіть суміш у миску.

М'якоть банана, а вона повинна бути стиглої і солодкою, розріжте на кілька частин і також покладіть в чашу блендера. Подрібніть до однорідності, потім до горіхового пюре додайте бананове пюре. Все ретельно перемішайте столовою ложкою.

Далі висипте кокосову стружку, залишивши четверту частину для посипання цукерок зверху. Знову перемішайте суміш, але цього разу руками, змоченими у воді. Консистенція цукерки повинна бути придатною для виготовлення кульки. Якщо «тісто» трохи рідке, то потрібно додати ще трохи подрібнених горіхів або кокосової стружки.

Формуємо цукерки потрібного розміру. При бажанні, до речі, в кожну можна покласти якусь начинку - цілий горішок, шматочок сухофрукта, сушену ягоду. Сформовані цукерки обваляти в коксовій стружці і викласти на деко, застелене пергаментом. Поставте форму в холодильник на 1-1,5 години.

Коли цей час мине, дістаємо цукерки з холодильника і можна подавати до столу. Вони гарні до кави або ароматного чаю, а також до будь-яких інших напоїв. Вони обов'язково сподобаються і дорослим, і дітям. Останнім цукерки можуть здатися не дуже солодкими, особливо якщо банан був не дуже солодким. У цьому випадку можна додати трохи натурального підсолоджувача, наприклад, меду або кленового сиропу.

Зберігати такі солодощі потрібно в холодильнику пару днів. Як правило, вони закінчуються набагато швидше!

Доброго здоров'я!