Сирно-шоколадний пасхальний заварний крем

Інгредієнти

Сир протріть через сито або пропустіть через м'ясорубку. Додайте розм'якшене (не розтоплене) масло і перемішайте.

Змішайте яйця з цукром. Додати вершки. Додайте насіння ванілі (якщо ви використовуєте ванільний цукор, то його також слід додати на цьому етапі). Поставте суміш на середній вогонь, доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, поки маса не почне густіти (я варила приблизно 5 хвилин після закипання).

Потім трохи остудіть суміш.

Шоколад розтопити на водяній бані.

Додайте яєчну суміш до сиру і масла, перемішайте. Додати шоколад, перемішати. Додати горіхи і цукати, добре перемішати. Ящик для квасолі накриваємо марлею, складеною в два шари (якщо ящика для квасолі немає, можна використовувати новий квітковий горщик або друшляк). Краї марлі повинні звисати. Викласти сирну масу.

Загорніть краю. Поставте форму в тарілку або миску, так як стече сироватка. Помістіть грузик (я використовувала банки). Поставте форму разом з вантажем в холодильник на 12 годин.

Потім зняти краї марлі, перевернути форму, видалити марлю. Великдень готовий! Можна подавати до столу! Христос Воскрес! Приємного апетиту!