Сирники з сиром на кислому тісті

1. Сир перетираємо через дрібне сито і змішуємо з цукром і яйцем.
2. Сформувати з тіста кульки і розкачати їх в корж. У центрі робимо поглиблення і викладаємо підготовлену терту сирну начинку.
3. Розкладаємо заготовки на відстані один від одного. Дайте тісту ще раз піднятися і змастіть збитим жовтком за допомогою силіконової пензлика.
6. Поставити в розігріту духовку на 30-40 хвилин, випікати при 180 градусах. Коли випічка стане золотисто-коричневою, ви можете дістати її з духовки та подавати до столу.