Сирники з сирної маси з родзинками

Як приготувати сирники з сирної маси? Підготуйте всі зазначені інгредієнти. Можна використовувати сирну суміш з родзинками, курагою або звичайну ваніль без добавок. Багато корисної та цікавої інформації про сир ви дізнаєтесь, прочитавши статтю на цю тему. У кінці цього рецепту є посилання.

Ізюм промийте, залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин до набухання і розм'якшення. Потім злийте воду з родзинок. Я додала в сирники родзинки, так як у мене була сиркова маса без добавок, а хотілося з родзинками. Якщо у вас сирна маса з родзинками, то їх додавати не потрібно.

Помістіть сирну суміш і родзинки в миску. Можна додати цукор, якщо сирна маса не дуже солодка. Я не додавала, щоб не пересолодити сирники.

Борошно просійте і частинами додайте в сирну масу, щоразу перемішуючи до однорідності. Борошна може знадобитися трохи менше або більше в залежності від вологості сиру. Подивіться на консистенцію. Маса повинна злегка, зовсім трохи прилипати до рук, але не бути дуже тугою і не забитою борошном. Якщо борошна буде більше, ніж потрібно, сирники вийдуть занадто щільними. Про властивості борошна читайте в окремій статті в кінці цього рецепта.

З отриманої маси сформувати рівномірний товстий блок.

Обваляти його в борошні з усіх боків.

Розріжте отриманий блок на рівні частини. З кожного шматка тіста сформувати однакові за розміром сирники.

Кожен сирник обваляти в борошні.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Смажте на ньому сирники з двох сторін по 3-5 хвилин до золотистої скоринки, на середньому вогні. Про те, як вибрати сковороду і масло для смаження, читайте в статтях на ці теми в кінці рецепта.

Подавайте сирники зі сметаною, медом або згущеним молоком. Приємного апетиту!