Сирники з нежирного сиру з молоком і борошном

Підготовка інгредієнтів. Бажаючі отримати абсолютно низькокалорійний варіант сирників можуть замінити пшеничне борошно вівсяною, приготувавши її самостійно з вівсяних пластівців. Однак пшеничне борошно робить сирники більш легкими і повітряними на смак, тому краще використовувати її. Оскільки його потрібно додавати зовсім небагато, калорій він не додасть багато. Насипати в миску нежирний сир (або нежирний продукт).

Додайте в сир дрібку солі і дрібку ваніліну. Цукор ми не додаємо, так як сирники у нас дієтичні, а цукор - основне джерело вуглеводів. Додайте пару столових ложок молока; також беремо з низьким вмістом жиру. Молоко нам знадобиться, щоб сир став пастоподібним. Вбити яйце в миску з сиром. Щоб сирники не розвалилися, необхідно куряче яйце. Це також джерело білка.

Збити масу блендером.

Додайте столову ложку пшеничного борошна і розпушувач. Акуратно і швидко перемішати масу. У вас повинно вийти густе, але липке тісто, яке можна впорати руками. Насипте в тарілку трохи борошна. За допомогою столової ложки викладаємо сирне тісто в тарілку з борошном і формуємо круглі пухкі сирники.

Викласти їх на сухе деко. Ми запікаємо сирники в духовці, а не смажимо їх на олії на сковороді, що зробить їх ще більш дієтичними. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте сирники до золотистої скоринки, близько 25 хвилин, але орієнтуйтеся на роботу вашої духовки. Потрібно стільки часу, щоб сирники добре пропеклися, але при цьому не підгоріли.

Вийміть сирники з духовки. Акуратно знімаємо їх з дека, тому що вони виходять повітряними і м'якими. Різкими маніпуляціями їх можна здути. Викладіть їх на тарілку і дайте їм трохи охолонути, тоді вони затвердіють, але залишаться такими ж пухкими. Можна злегка присипати їх цукровою пудрою. Подавайте з медом або вершками. Приємного апетиту!