Сирники з манкою і сиром в мультиварці

Як приготувати сирники в мультиварці? Відміряйте всі необхідні продукти. Сир візьміть сухий, манку – якомога дрібнішу. Я тут не використовую пшеничне борошно. Але можна додати, зменшивши кількість манки.

Насамперед перебираємо, промиваємо і замочуємо у воді родзинки. Я зазвичай заливаю окропом. Залиште родзинки набрякати, поки будете готувати тісто.

У широкій глибокій мисці сирний сир ретельно розімніть виделкою. Це дуже важливий етап. Намагайтеся, щоб не залишалося великих грудок. Чим краще розім’яти сир, тим ніжніше вийдуть сирники. Напевно, сир можна протерти через дрібне сито, але я уникаю цієї процедури. Або злегка збити сир блендером.

Додайте до сиру яйця і добре перемішайте.

Додати цукор і сіль. Додайте трохи ванілі (на кінчику ножа). Не перестарайтеся, інакше страва буде гірчити! Замість нього можна покласти ванільний цукор, 7-8 гр. Перемішайте.

У сирну суміш всипати манку.

Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб суміш настоялася, а манка розбухла.

Увімкніть мультиварку на режим «смаження» або «випічка». Нехай прогріється.

Помістіть замочений родзинки в сито, щоб він стек. Сам родзинки обсушити паперовими рушниками. Додати в тісто родзинки.

Ретельно вимісити тісто, рівномірно розподіливши родзинки.

На плоску тарілку викласти ложку манної крупи.

Змочіть руки водою. З сирного тіста сформувати сирники і кожен обваляти в манній крупі.

Чашу мультиварки змастіть маслом. Викласти в нього сирники. Закрийте кришку і залиште мультиварку включеною на 7 хвилин в режимі «Жарка».

Відкрийте кришку, переверніть сирники на іншу сторону, закрийте кришку і залиште ще на 7 хвилин. Зверніть увагу, що час смаження потрібно зменшувати або збільшувати в залежності від вашої мультиварки! Це може бути 4 хвилини, а то і 10 - все залежить від потужності.

Подавайте готові сирники зі сметаною або варенням. Переважно сметану, так як сирники самі по собі досить солодкі. Приємного апетиту.