Сирники з крохмалем

Як приготувати сирники з крохмалем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир беріть натуральний, якісний, без замінників молочного жиру. Про те, як вибрати сир, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Також підготуйте глибоку ємність.

Сир викладаємо в глибоку ємність і розминаємо виделкою для більшої однорідності. Також сир можна протерти через сито або подрібнити блендером. Це додасть сиру м'якість і однорідну структуру. Додайте до сиру яйце і цукор. Все перемішати.

Потім додайте крохмаль, соду і ванілін. Замісити однорідне тісто. Ванілін можна замінити ванільним цукром. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї рослинне масло. Ложкою викласти частину тіста в гарячу олію. Намагайтеся надати сирникам рівну форму. Щоб тісто не прилипало до ложки, приготуйте склянку холодної води і занурюйте в неї ложку перед тим, як викладати кожен сирник. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Смажте сирники на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до появи золотистої апетитної скоринки. Готові сирники викласти на паперові серветки, щоб стік зайвий жир.

Подавати сирники можна з ягідним соусом, сметаною, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!