Сирники з бананом і сиром на сковороді

Як приготувати сирники з бананом і сиром на сковороді? Готуйте їжу. Помістіть необхідну кількість сиру у велику миску. Сир використовуйте вологим і соковитим, щоб сирники не були сухими. Додайте до нього яйце і цукор.

Якщо сир дуже крупнозернистий, то подрібніть його занурювальним блендером. Маса стане більш гладкою і однорідною. Але довго збивати сир не потрібно, інакше він може стати рідким.

Для сирників використовуйте добре стиглий банан. Якщо взяти твердий і незрілий, то від нього не буде ні смаку, ні аромату. Банан трохи розімніть виделкою і додайте в сирне тісто. Не доводьте банан до консистенції рідкого пюре. Нехай воно буде трохи кремезним.

Потім додати соду і манку. Замісити однорідне сирне тісто. Додаючи манку, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Адже розміри наших ложок можуть відрізнятися. Поступово вмішайте манку в тісто. Просто втрутитись. Без міксера. Міксер зробить сирне тісто рідким. І має вийти в’язке тісто, яке легко набирається ложкою.

Покладіть на тарілку трохи пшеничного борошна. За допомогою вологої ложки візьміть трохи сирного тіста і помістіть його в борошно. Руками обваляйте в борошні та сформуйте невеликий корж. Замість борошна цілком можна використовувати панірувальні сухарі дрібного помелу.

На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо сирники. Обсмажте їх на середньому вогні 1-2 хвилини до золотистої скоринки. Обережно, щоб не підгоріло.

За допомогою лопатки переверніть сирники і обсмажте їх також з іншого боку.

Готові сирники вийняти зі сковороди і викласти на паперові серветки, щоб прибрати зайве масло. Подавайте сирники з варенням, сметаною або згущеним молоком. Приємного апетиту!