Сирники Фаворит

Розбити 1 яйце в каструлю.

Туди ж відправляємо 400 г сиру. Приблизно 70% успіху сирників залежить від якості сиру; взяти 9% дрібнозернистий сир.

Додайте 2 ст. л. Сахара.

Консистенція повинна бути такою, щоб основа не була ні рідкою, ні сухою.

Додайте 2 ст. л. борошна, перемішати.

Не робіть основу жорсткою; якщо зробити жорстким, сирники не будуть пухкими. Можна також збити блендером, але я цього не робила.

Робимо сирники. Можна намочити руки, щоб воно не прилипало. Розкачати по черзі або зробити ковбаску і нарізати її.

Розігрійте сковороду. Сирники обов’язково потрібно буде викласти на розігріту сковорідку, але потім зменшити вогонь до середнього. У сковороду наливаємо приблизно 50 г соняшникової олії, можна використовувати оливкову.

Викласти сирники на розігріту сковорідку.

Смажити на середньому вогні з кожного боку приблизно по 3 хвилини до утворення характерної золотистої скоринки.

Вимкнути плиту і накрити кришкою, залишити на 3 хвилини.

Викладіть смачні сирники на блюдо.

Додати заправку: згущене молоко, малину, ожину, варення з чорниці за смаком. Приємного апетиту!