Сирник на сковороді Морозиво

З'єднати сир, цукор, яйце і ванілін. Добре перемішати. Частинами додати борошно і соду. Замісити тісто. Розкачати тісто в ковбаску і розділити на 8 частин. Кожну частину розкачайте і виріжте коло діаметром 20 см. Обсмажте коржі на сухій сковороді з двох сторін по кілька хвилин. Як тільки пиріг почне пузиритися, переверніть його. Таким чином смажимо всі 8 коржів. Готові коржі повинні бути м’якими, головне, щоб вони не пересохли.
З обрізків розкачуємо ще один корж і також обсмажуємо, роблячи в блендері крихти для посипання торта.
Приготуємо крем.
У мисці збити яйця, ванілін, цукор, сметану, крохмаль і борошно.
Налийте молоко в каструлю з товстим дном і поставте на середній вогонь. Третину гарячого молока влийте в яєчно-сметанну суміш, добре перемішайте і знову вилийте все в каструлю з молоком, що залишилося. Зменшіть вогонь до мінімуму, варіть, часто помішуючи, до загустіння. Зніміть вершки з вогню, додайте масло, добре перемішайте і дайте охолонути.
Складання торта.
На велике блюдо в центр викласти 1 столову ложку крему, щоб наш корж не ковзав по блюду. Викласти перший корж і промазати його кремом. Потім другий корж і т. д. На кожен корж використовується приблизно 2-3 столові ложки крему. Таким чином збираємо весь торт. Останній корж також промазуємо кремом, а боки торта обмазуємо кремом, що залишився. Посипте торт крихтою.
Дайте торту постояти при кімнатній температурі 2 години, потім поставте його в холодильник мінімум на 3 години.
Наш смачний пиріг готовий!
Готується дуже легко, а головне виходить дуже смачно, сподобається і дорослим і дітям. За бажанням можна зробити прошарок з улюблених фруктів.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Чим відрізняються ванілін, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно використовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!