Сирний суп з плавленим сиром і печерицями

Як приготувати грибний суп з печериць з плавленим сиром? Підготуйте інгредієнти, необхідні для приготування сирного супу з вершковим сиром і грибами. Вам знадобиться добре відварена картопля, цибуля, трохи моркви, сіль за смаком і плавлений сир. Плавлений сир повинен бути дуже якісним, щоб добре розчинявся в супі. Неякісна сирна маса може залишитися нерозчиненою дрібними шматочками.

Картоплю помити, почистити і нарізати невеликими шматочками. Нам потрібен смачний, наваристий бульйон, тому нарізану картоплю залийте чистою холодною водою, трохи посоліть і доведіть до кипіння. Варіть 15 хвилин. Із зазначеною кількістю води суп виходить густим. Хочеш не так густо? Додайте більше води!

Печериці помити і нарізати невеликими скибочками. Цибулю і моркву почистити і нарізати: цибулю дрібними кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. Розігрійте на сковороді рослинне масло, додайте цибулю і моркву, трохи обсмажте і додайте нарізані печериці.

Обсмажити все разом, періодично помішуючи, щоб їжа підсмажилася і велика частина рідини з печериць випарувалася. Гриби повинні злегка підрум'янитися.

У сковороду до картоплі додати обсмажені овочі та шампіньйони, довести до кипіння і тушкувати хвилину.

Додайте в суп плавлений сир. Сир попередньо необхідно подрібнити: подрібнити або натерти. А можна додати сир столовою ложкою, розламуючи його на невеликі порції і додаючи в суп. Зніміть суп з вогню і залиште на п’ять хвилин. Готову страву ще раз перемішайте.

Грибний суп з плавленим сиром і печерицями готовий! Подавати краще в гарячому вигляді. За бажанням додайте в суп свіжу зелень на свій смак.